一、第9周，豬價(jià)承壓下行，仔豬價(jià)格繼續(xù)探底

第9周（2月24日-3月2日），生豬價(jià)格弱勢(shì)回落，豬肉價(jià)格持續(xù)下行。據(jù)全省26個(gè)畜禽生產(chǎn)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣監(jiān)測(cè)，第9周全省肥豬出欄均價(jià)為15.27元/公斤，同比升高4.59%，環(huán)比回落0.20%。豬肉價(jià)格繼續(xù)走低，本周豬肉均價(jià)為27.36元/公斤，同比升高2.51%，環(huán)比回落0.40%。

仔豬價(jià)格連續(xù)兩周環(huán)比下跌。本周，山東省仔豬銷(xiāo)售均價(jià)為37.20元/公斤，同比升高12.45%，環(huán)比降低1.98%。養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)補(bǔ)欄情緒降低，需求相對(duì)減少，仔豬價(jià)格回落，后續(xù)價(jià)格預(yù)計(jì)仍將波動(dòng)下調(diào)。

本周肥豬價(jià)格下跌，豬糧比價(jià)承壓繼續(xù)走低。本周山東省豬糧比價(jià)為6.82:1，同比升高11.57%，環(huán)比降低1.98%，生豬養(yǎng)殖收益持續(xù)收窄，逼近盈虧平衡。據(jù)監(jiān)測(cè)，第9周自繁自養(yǎng)頭均利潤(rùn)約50元/頭，外購(gòu)仔豬處于盈虧平衡區(qū)間。

本周市場(chǎng)整體生豬供給充足，需求表現(xiàn)仍舊低迷，豬價(jià)承壓。供給端，生豬養(yǎng)殖集團(tuán)為完成月度出欄計(jì)劃，加速出欄，生豬供應(yīng)增加；疊加仔豬價(jià)格回調(diào)，二育入場(chǎng)積極性減弱，行情承壓。據(jù)監(jiān)測(cè)，山東省12家生豬屠宰企業(yè)屠宰量環(huán)比增加20%。消費(fèi)端，終端消費(fèi)疲軟，家庭消費(fèi)基本以消化庫(kù)存為主，白條走貨滯緩，拖累整體消費(fèi)表現(xiàn)不佳，豬肉價(jià)格低位運(yùn)行。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周山東省26家豬肉市場(chǎng)交易量回落，同比升高1.89%，環(huán)比回落1.08%。

后市，在供需寬松背景下，豬價(jià)短期或震蕩運(yùn)行。綜合來(lái)看，生豬市場(chǎng)從單純關(guān)注供給端變化轉(zhuǎn)為關(guān)注生豬供需增幅的相對(duì)強(qiáng)弱關(guān)系。隨著行業(yè)內(nèi)能繁母豬生產(chǎn)水平（PSY）的持續(xù)提升，生豬產(chǎn)能對(duì)應(yīng)未來(lái)豬肉供給的增量，預(yù)計(jì)2025年豬價(jià)將在低位波動(dòng)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入成本比拼階段。

建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)及時(shí)關(guān)注行情，控制生豬產(chǎn)能，暫停新建豬場(chǎng)新上母豬，加快淘汰低產(chǎn)母豬和弱仔豬，及時(shí)降低肥豬出欄體重，應(yīng)對(duì)今年的豬價(jià)地位波動(dòng)形勢(shì)。

二、第9周，行情回暖，蛋價(jià)反彈

第9周，山東省雞蛋價(jià)格觸底回升。本周，山東省雞蛋銷(xiāo)售平均價(jià)格為7.58元/公斤，同比升高2.16%；環(huán)比回升3.84%。就全省監(jiān)測(cè)的26個(gè)價(jià)格縣來(lái)看，本周山東省最高價(jià)在陽(yáng)信縣，為9.55元/公斤；最低價(jià)出現(xiàn)在鄆城縣，為6.80元/公斤。雞蛋售價(jià)回升，蛋雞養(yǎng)殖收益略有提升。據(jù)監(jiān)測(cè)本周蛋料比為2.61:1，環(huán)比升高2.76%，當(dāng)前山東省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為7.4元/公斤左右，受飼料成本升高影響，部分地區(qū)蛋價(jià)仍在成本線下，處于虧損。

蛋雛雞價(jià)格觸底企穩(wěn)后略增。第9周為3.82元/只，同比升高24.43%，環(huán)比升高1.06%。蛋雞養(yǎng)殖效益略有回暖，養(yǎng)殖端補(bǔ)欄積極性逐步恢復(fù)，蛋雛雞價(jià)格觸底企穩(wěn)后小幅回升。

本周雞蛋價(jià)格略漲。隨著前期蛋價(jià)跌至階段性低位，部分地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖跌破成本后，養(yǎng)殖端挺價(jià)意愿走強(qiáng)，蛋價(jià)獲得了支撐，老雞淘汰加速，緩解供應(yīng)壓力，加上低價(jià)有效刺激貿(mào)易環(huán)節(jié)抄底入庫(kù)，需求也繼續(xù)回暖，提振蛋價(jià)。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周山東省17個(gè)監(jiān)測(cè)縣的雞蛋市場(chǎng)交易量同比升高7.51%，環(huán)比回升0.70%。

后市，預(yù)計(jì)蛋價(jià)或在3月逐漸上移。蛋價(jià)走低后，批發(fā)市場(chǎng)、冷庫(kù)等終端消費(fèi)或逐步改善，疊加節(jié)假日因素逐步增加——根據(jù)往年雞蛋價(jià)格的季節(jié)性運(yùn)行規(guī)律來(lái)看，清明、“五一”備貨需求或會(huì)帶動(dòng)蛋價(jià)邊際回暖，但考慮在當(dāng)前供大于求格局下，價(jià)格反彈空間受到高存欄因素壓制，蛋價(jià)水平或略低于往年同期水平。

三、第9周，雞肉價(jià)格再降，雛雞價(jià)格略增

第9周，當(dāng)前雞肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，終端消費(fèi)基本以消化庫(kù)存為主，雞肉價(jià)格承壓繼續(xù)走低。本周，雞肉市場(chǎng)銷(xiāo)售均價(jià)為17.73元/公斤，同比降低4.68%，環(huán)比降低0.67%。作為快餐類(lèi)主打產(chǎn)品，當(dāng)前戶(hù)外消費(fèi)持續(xù)走弱，餐飲行業(yè)出現(xiàn)一定的回落，產(chǎn)品走貨減緩，采購(gòu)商積極性不高，疊加豬肉牛羊肉消費(fèi)替代品價(jià)格偏低，雞肉消費(fèi)疲軟，價(jià)格弱勢(shì)下行。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周山東省17個(gè)監(jiān)測(cè)縣的雞肉市場(chǎng)交易量同比升高2.68%，環(huán)比回落0.19%；17家禽類(lèi)屠宰企業(yè)庫(kù)存環(huán)比增加4.0%。

肉雛雞價(jià)格小幅反彈，虧損額度收窄。本周，山東省肉雛雞均價(jià)為2.22元/羽，同比降低31.69%，環(huán)比回升12.12%，仍低于生產(chǎn)成本，但虧損收窄。其中招遠(yuǎn)市、臨朐縣、青州市、蘭山區(qū)、無(wú)棣縣達(dá)到本周最高價(jià)，為2.90元/羽；最低區(qū)域價(jià)格在莘縣，為0.70元/羽（為817雛雞價(jià)格）。2月下旬以來(lái)，隨著下游復(fù)工、學(xué)生開(kāi)學(xué)帶來(lái)的增量需求，種雞場(chǎng)積極挺價(jià)，肉雛雞價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性反彈，但是補(bǔ)欄主要以合同雞為主，預(yù)計(jì)下周肉雛雞價(jià)格或以震蕩走高為主。

后市，短期雞肉價(jià)格受季節(jié)性因素影響出現(xiàn)一定波動(dòng)屬于正?，F(xiàn)象，春節(jié)后需求進(jìn)入淡季，餐飲消費(fèi)階段性走弱，在產(chǎn)區(qū)及渠道庫(kù)存的供應(yīng)壓力下，壓制禽類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)量進(jìn)一步下滑，雞肉價(jià)格或保持弱勢(shì)震蕩態(tài)勢(shì)。長(zhǎng)期看，供給側(cè)產(chǎn)量有望收縮，近期肉雞飼料價(jià)格觸底反彈，肉雞養(yǎng)殖利潤(rùn)開(kāi)始出現(xiàn)虧損，或影響上半年后備肉雛雞的補(bǔ)欄情緒。若補(bǔ)欄量減少，雞肉市場(chǎng)的供應(yīng)壓力或逐步緩解。需求側(cè)有望小幅向好，白羽肉雞需求以團(tuán)膳為主，隨著多項(xiàng)政策出臺(tái)釋放消費(fèi)潛力，社會(huì)需求逐步回暖，2025年整體消費(fèi)抬升向好，雞肉需求端有望提振，行情向好。建議關(guān)注養(yǎng)殖虧損幅度的變化，以及春季補(bǔ)欄旺季的后備產(chǎn)能增量。

四、第9周，牛羊肉價(jià)格繼續(xù)回暖走高

第9周，牛羊肉價(jià)格回暖，牛肉價(jià)格保持微漲，羊肉價(jià)格小幅回升。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周山東省牛肉市場(chǎng)交易量同比升高0.39%，環(huán)比回升0.45%；羊肉市場(chǎng)交易量同比降低1.53%，環(huán)比升高0.72%。本周，山東省牛肉均價(jià)為55.23元/公斤，同比降低22.10%，環(huán)比升高0.24%；羊肉均價(jià)72.06元/公斤，同比降低6.96%，環(huán)比升高0.03%。

從活?；钛蚴袌?chǎng)來(lái)看，活牛價(jià)格小幅回升。第9周，全省活牛出欄均價(jià)23.33元/公斤，同比降低14.42%，環(huán)比回升0.35%；其中最低價(jià)為22.00元/公斤，最高價(jià)為24.00元/公斤。按肉牛養(yǎng)殖22-25元/公斤的盈虧平衡區(qū)間來(lái)測(cè)算——所監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣當(dāng)中沒(méi)有1個(gè)縣的活牛均價(jià)位于25元/公斤及其以上，所有監(jiān)測(cè)縣的活牛均價(jià)位于22元/公斤以上——大部分地區(qū)肉牛價(jià)格在盈虧平衡區(qū)間震蕩，產(chǎn)業(yè)發(fā)展壓力有所減輕，回升向好勢(shì)頭聚集。

活羊價(jià)格企穩(wěn)，對(duì)沖飼料糧價(jià)格上漲，成本相對(duì)走高，養(yǎng)殖效益持續(xù)收窄。第9周，全省活羊平均出欄價(jià)格為26.60元/公斤，同比降低9.18%，環(huán)比持平。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周山東省羊糧比價(jià)為11.88:1，環(huán)比降低1.79%，其中綿羊自繁自育每只盈利約60元，集中育肥每只盈利約30元；山羊自繁自育每只盈利約80元，集中育肥每只盈利約50元。

后市來(lái)看，受牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化、國(guó)際牛肉價(jià)格不斷走高的影響，牛羊肉價(jià)格有望持續(xù)小幅回升。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，牛羊肉消費(fèi)市場(chǎng)空間巨大，仍然大有前途，疊加國(guó)家消費(fèi)刺激政策有序出臺(tái)，牛羊肉消費(fèi)或順周期加速發(fā)力，牛羊肉價(jià)格有望向好發(fā)展。從近期系列的政策精神看，政策發(fā)力方向已經(jīng)明確，節(jié)奏和力度也會(huì)順應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供求變化而變化。我國(guó)中央財(cái)政仍有較大加杠桿空間，后期增量政策能力和意愿兼具，擴(kuò)大內(nèi)需的系列政策有望逐步展開(kāi)。加之2025年全球牛肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降，全球牛肉需求卻在持續(xù)上升，會(huì)帶動(dòng)全球牛肉價(jià)格的階段性上漲。后市，牛羊肉消費(fèi)需要重點(diǎn)關(guān)注三類(lèi)人群消費(fèi)需求：銀發(fā)群體、下沉市場(chǎng)年輕人和中產(chǎn)階級(jí)，為牛羊肉消費(fèi)尋找新的增長(zhǎng)極，由過(guò)去消費(fèi)升級(jí)轉(zhuǎn)向全面均衡發(fā)力，進(jìn)而推動(dòng)整體行業(yè)擴(kuò)容盈利。

五、第9周，生乳價(jià)格企穩(wěn)后小幅上行

第9周（2月24日-3月2日），生乳價(jià)格低位企穩(wěn)后小幅上行。本周山東省生乳均價(jià)為3.07元/公斤，同比降低14.72%，環(huán)比回升0.33%。在山東省監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除3個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有7個(gè)縣的價(jià)格大于或等于全省平均價(jià)格，有16個(gè)縣的生乳價(jià)格低于全省平均價(jià)格。其中最高價(jià)格在蓬萊市，為4.40元/公斤；最低價(jià)格出現(xiàn)在寧陽(yáng)縣，為2.70元/公斤，最高價(jià)與最低價(jià)差值為1.70元/公斤，差價(jià)與上周相比略有擴(kuò)大，低于全省平均價(jià)的縣市數(shù)量仍然過(guò)半，奶牛養(yǎng)殖基本面下行壓力持續(xù)。蓬萊市為代表的牧場(chǎng)采取自產(chǎn)自銷(xiāo)的一體化經(jīng)營(yíng)模式，生乳價(jià)格保持較高價(jià)位，牧場(chǎng)效益較好。

奶價(jià)低位回升，但奶價(jià)漲幅不及飼料糧價(jià)格升高幅度，奶牛養(yǎng)殖虧損額度增加。本周奶糧比價(jià)為1.37:1，同比降低9.27%，環(huán)比降低1.44%。生乳低位回暖，主要是國(guó)家政策提振產(chǎn)業(yè)信心所致。今年中央一號(hào)文件發(fā)布，明確支持以家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)民合作社為主體的奶業(yè)養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展。2月23日，《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步深化農(nóng)村改革扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見(jiàn)》對(duì)外發(fā)布，這是黨的十八大以來(lái)第13個(gè)指導(dǎo)“三農(nóng)”工作的中央一號(hào)文件。中央一號(hào)文件在部署鄉(xiāng)村全面振興工作時(shí)指出，持續(xù)增強(qiáng)糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力，扶持畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。推進(jìn)肉牛、奶牛產(chǎn)業(yè)紓困，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能。落實(shí)滅菌乳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，支持以家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)民合作社為主體的奶業(yè)養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展。這對(duì)于深陷發(fā)展困境的奶產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，帶來(lái)了破局曙光，提振業(yè)內(nèi)信心。

后市來(lái)看，當(dāng)前奶業(yè)供需壓力仍未得到根本緩解，對(duì)于奶業(yè)持續(xù)發(fā)展仍需觀察經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)整體恢復(fù)情況，未來(lái)還是要從解決供需不平衡上來(lái)應(yīng)對(duì)奶價(jià)下行的問(wèn)題，當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境仍然存在很大的不確定性。牧場(chǎng)端需要持續(xù)調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模、優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，乳企需要加大研發(fā)力度、開(kāi)發(fā)符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。相關(guān)行業(yè)主管部門(mén)要立足實(shí)際，認(rèn)真落實(shí)奶業(yè)各項(xiàng)紓困政策，提高政策精準(zhǔn)度，注重綜合施策，統(tǒng)籌抓好促進(jìn)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策措施的落實(shí)。

從國(guó)際上看，國(guó)際奶價(jià)弱勢(shì)回落。從恒天然乳制品拍賣(mài)價(jià)格指數(shù)來(lái)看，全球乳制品拍賣(mài)均價(jià)較上期有所下跌，但仍高于山東省平均奶價(jià)。據(jù)GDT（全球乳制品交易網(wǎng)）2月18日完成的全球乳制品拍賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格指數(shù)較上一輪拍賣(mài)下跌0.6%，全部產(chǎn)品平均中標(biāo)價(jià)格為4370美元/噸（按當(dāng)前美元兌人民幣匯率1:7.25、乳制品折合鮮奶1:8.25，折合生乳人民幣售價(jià)為3.84元/公斤，比山東省3.06元/公斤的平均價(jià)格高出20.31%）。其中本次交易全脂奶粉競(jìng)得均價(jià)4153美元/噸，較上一輪拍賣(mài)價(jià)格回落0.2%；脫脂奶粉均價(jià)2754美元/噸，較上一輪拍賣(mài)價(jià)格下跌2.5%?？紤]到供應(yīng)充足、需求回暖不及預(yù)期、奶價(jià)高于國(guó)內(nèi)等因素，國(guó)際奶業(yè)對(duì)我國(guó)的沖擊將持續(xù)減弱，并將帶動(dòng)國(guó)內(nèi)奶價(jià)向好發(fā)展。

長(zhǎng)遠(yuǎn)看，我國(guó)乳制品未來(lái)消費(fèi)需求溫和增長(zhǎng)的基本面沒(méi)有改變，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)也正在優(yōu)化。在大健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展背景下，優(yōu)質(zhì)蛋白食品消費(fèi)需求旺盛，奶酪等市場(chǎng)正在高速增長(zhǎng)，零食奶酪品類(lèi)趨于豐富，佐餐奶酪滲透率持續(xù)提升。同時(shí)，隨著大眾對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的升級(jí)需求凸顯，低溫乳制品更新鮮營(yíng)養(yǎng)的概念被接受，把握奶業(yè)消費(fèi)新趨勢(shì)，如下沉市場(chǎng)中年輕人在消費(fèi)理性大背景下追求性?xún)r(jià)比，中產(chǎn)階級(jí)回歸理性消費(fèi)，以及銀發(fā)經(jīng)濟(jì)崛起，讓消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)也更為多元，奶業(yè)發(fā)展空間更大。

六、第9周，玉米豆粕價(jià)格繼續(xù)走高

第9周，飼料糧價(jià)格穩(wěn)中有漲，玉米、豆粕價(jià)格走高，小麥麩價(jià)格企穩(wěn)。本周，山東省玉米均價(jià)為2.24元/公斤，同比降低6.28%，環(huán)比升高1.82%；豆粕價(jià)格繼續(xù)走高，為3.72元/公斤，同比升高6.59%，環(huán)比升高1.64%；小麥麩價(jià)格企穩(wěn)，為1.73元/公斤，同比降低5.46%，環(huán)比持平。

第9周，生豬、肉雞、蛋雞配合料價(jià)格繼續(xù)回升。本周育肥豬配合飼料價(jià)格為3.35元/公斤，同比降低2.33%，環(huán)比升高0.60%；肉雞配合料價(jià)格為3.68元/公斤，同比降低2.39%，環(huán)比升高0.55%；蛋雞配合料價(jià)格為2.90元/公斤，同比降低5.54%，環(huán)比升高1.05%。