豬價(jià)受供求關(guān)系影響。先說上半年：從供應(yīng)看，今年上半年大局已定，與去年同期相當(dāng)。一是去年7—12月份新生仔豬同比持平，這些仔豬將在6個(gè)月后出欄，預(yù)示2023年上半年肥豬出欄與去年相當(dāng)。二是統(tǒng)計(jì)局公布的去年12月末生豬存欄量同比增加了0.7%，也預(yù)示著今年上半年肥豬出欄略增。這也印證了仔豬數(shù)量是對(duì)的。供應(yīng)方面還要考慮豬肉進(jìn)口，上半年預(yù)計(jì)與去年同期基本持平，80萬噸左右。從需求看，上半年比去年需求將增加，疫情影響不再，收入增、消費(fèi)強(qiáng)。因此，供穩(wěn)需增，不壓欄的話，上半年豬價(jià)可能比去年同期（每公斤14.61元）高一些。養(yǎng)殖虧損程度比去年上半年輕一些、時(shí)長(zhǎng)短一些。

　　再看下半年供應(yīng)，如果2023年上半年新生仔豬數(shù)保持去年下半年水平，下半年肥豬出欄量將增4%左右。即使冬季需求旺盛，豬價(jià)也難高于去年下半年平均水平（每公斤22.84元）。

　　總的看，全年拉平，豬肉產(chǎn)量增2%左右。但豬價(jià)受消費(fèi)利好拉動(dòng)，可能高于去年每公斤19.05元的水平。

　　一般來說，正常年景豬肉市場(chǎng)供應(yīng)多也就多10%，少也就少10%。一頭肥豬多養(yǎng)或少養(yǎng)半個(gè)月，這些肉就扯平了。但要看到，肉的供應(yīng)變化10%，將影響價(jià)格漲跌50%左右。拿全國(guó)每公斤17元的養(yǎng)豬成本來說，生豬價(jià)格將會(huì)在10—25元每公斤之間波動(dòng)。大家如果愿意承認(rèn)這個(gè)邏輯，也就會(huì)承認(rèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門的生產(chǎn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警數(shù)據(jù)。

　　目前，全國(guó)能繁母豬存欄量4390萬頭，已高于正常保有量（4305萬頭）的上限。特別是2022年每頭母豬提供的新生仔豬數(shù)比2021年要多1.1頭。產(chǎn)能多了些是事實(shí)。目前的價(jià)格就能充分說明這一點(diǎn)，不要再對(duì)“缺豬”漲價(jià)抱幻想了。

　　我們常說，豬價(jià)低時(shí)“殺母豬傷筋動(dòng)骨，殺仔豬于心不忍，早賣肥豬立竿見影”。調(diào)生產(chǎn)增減易，控人心執(zhí)著難。應(yīng)對(duì)最近豬價(jià)下跌，不少養(yǎng)殖場(chǎng)戶還有熬的心態(tài)，想撐到國(guó)家收購(gòu)儲(chǔ)備肉，撐到清明之后消費(fèi)增加、豬價(jià)上漲。這種辦法不可取，壓欄肥豬數(shù)不增量增，只會(huì)繼續(xù)增加后期市場(chǎng)豬肉供應(yīng)，只會(huì)導(dǎo)致價(jià)格起不來。收儲(chǔ)能收多少？全國(guó)的豬多壓欄10天，一個(gè)月就多產(chǎn)30萬噸肉！

　　希望養(yǎng)殖場(chǎng)戶順勢(shì)順時(shí)出欄肥豬。市場(chǎng)的需求就那么多，適當(dāng)減輕出欄體重就是減少豬肉上市量，就是抬升后期價(jià)格，就是讓大家早日走出虧損泥潭。